การประยุกต์ใช้ระบบ HAL-Q ผลิตอาหารฮาลาลในโรงพยาบาล 3

Description

เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักการมาตรฐานฮาลาลโดยระบบ HAL-Q เเละมีความรู้ความเข้าใจในเเนวคิด 4×4 HAL-Q ได้เเก่ การจัดเตรียมองค์ประกอบ 4 ประเภท การควบคุมอันตราย 4 ประเภท การบริหารจัดการ 4 ประเภท เเละการดำเนินงาน 4 ขั้นตอน รวมถึงความเข้าใจประเภทของนญิส การชำระล้าง ขั้นตอนการเลือกวัตถุดิบ เเละวิธีการสังเกตเครื่องหมายรับรองฮาลาลที่ถูกต้อง